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                    哈尔滨面包产品升级培训多久学会

                    发布时间:2019-3-28 3:21:58 来源:法式西点甜品蛋糕培训学校    13173658285
                    哈尔滨面包产品升级培训多久学会
                    杜仁杰诚挚欢迎有志创业之士,热爱甜品和奶茶文化者莅临本公司进行实地考察,免费品尝我们的产品,了解我们的培训理念和培训*,满意再学,本公司郑重承诺:理论指导和操作实践相结合教学,学员亲自操作,全年随到随学,学会为止,一次性收费,中途绝不添加任何费用!“因为专业,所以卓越?#20445;?#27491;因为公司一直秉持着成就学员创业梦想,传承正宗港式甜品和奶茶的文化理念,公?#20037;?#24180;都会从*邀请正宗的、专业的甜品和奶茶*一起从事新产品的研发和设计,从而让公?#20037;?#24180;都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。
                      提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏;个蛋黄加入克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要打发;加入克色拉油和克牛奶,搅拌均匀;加入过筛后的面粉,用橡皮*轻轻翻拌均匀。

                      做法*一将鸡蛋的蛋黄和蛋清?#25370;?#34507;清单独放入干净的碗里,蛋黄与蜂蜜放入另一个碗里。二用打蛋器搅打蛋清,并分三次加入细砂糖,将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡状态。三接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。

                    奶油手撕面包
                    *材料:
                    酵头: 高筋粉110克 、低筋粉50克、酵母4克、细砂糖15克、水120克。
                    主料:高筋粉160克(可视情况增减)、低筋粉50克、糖60克、盐4克、牛奶50克、鸡蛋60克、软化的黄油50克。


                    做法步骤:
                    1.酵头中所有的配料放一起搅匀调成软烂面?#29275;?#30422;盖醒发至?#21058;?#20493;大,*呈蜂窝状。
                    2.将主料中除黄油以外所有原料放面包机中,酵头扯成几小块也一起放入。*先放*,糖和盐成?#36234;?#32447;放入,*后加所有面粉,选择和面程序,二十分钟后面团光滑了,加入软化黄油,继续和面二十分钟。
                    3.检查一下可以拉成薄膜就好了。
                    4.盖保鲜膜常温发酵一个半小?#20445;?沾粉戳一个洞不回缩就好了。
                    5.取出分成若干小份,每份擀成长片后卷成卷,再把?#37237;?#25423;在一起朝下放置,*成长条形小面包坯子。
                    6.?#26469;温?#20837;模具,*?#29028;?#21047;上鸡蛋液,撒上芝麻,湿度发酵50分钟左右,*至一倍大。
                    7.烤箱预热170度,放下层,烤40分钟左右,不喜欢颜色太深的,差几分钟的时候盖上锡。
                    8.出炉,晾凉,手撕?#25370;?#25104;一个个小面包,从中间划一刀(不切到底),夹上打发奶油。
                    9.口感软糯酵香浓郁的奶油手撕面包?#28034;?#20197;享用啦!


                      拥有从业和教学*丰富的西点*,同时学校购置大型设施设备,高端大气上档次?#27426;?#19988;学校早就形成了*科学的教学体系,理论实操一体化和手把手教学的*更是能够让每位学员真正学?#33014;?#28953;技术,对学员职业素?#23454;?能够让她们的成长上限更高,完善的就业保障体系则能够帮助学员们*更高品?#23454;?#20225;业就业。
                      六倒回至蛋白中。七同样用翻拌或切拌的手法拌?#26009;?#33147;光滑的状态。注意的地方一酸奶用自制或是市售的都行,建议用原味的。二水果也可以换成其他种类,也可以在中间再铺一层。三烤箱的温度有差异,请依自家温度*。四酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法,建议用固底不粘的模具,如果是活底的,底部要包?#26790;?#32440;。
                    哈尔滨面包产品升级培训多久学会
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